Вегетарианство
Все питание аюрведы основано на принципе вегетарианства. В аюрведических блюдах вы не найдете очень мало продуктов животного происхождения (Это могут быть молочные продукты).
Заниматься аюрведой — значит быть вегетарианцем и выполнять множество разных правил.